reklama

Jak zrobić olej domowym sposobem

Helena WysockaZaktualizowano 
– Produkcją oleju zajmuje się mąż, a mnie powierza mniej odpowiedzialne zajęcia, np. rozlewanie do butelek – żartuje Jolanta Rudziewicz
– Produkcją oleju zajmuje się mąż, a mnie powierza mniej odpowiedzialne zajęcia, np. rozlewanie do butelek – żartuje Jolanta Rudziewicz
Mąż wpadł na taki pomysł - mówi pani Jolanta. - Byłam przeciwna, bo przecież tego produktu w sklepach pełne półki.

Nagrody

Nagrody

Olej lniany otrzymał wyróżnienie w tegorocznym konkursie Perła 2010, organizowanym przez Urząd Marszałkowski Województwa Podlaskiego. Został także wyróżniony podczas lipcowych Targów Eko-Turystycznych w Augustowie. Promocją tego produktu zajmuje się także Starostwo Powiatowe w Suwałkach.

Nie z każdego ziarna będzie olej - przekonuje Jolanta Rudziewicz ze wsi Lipówka koło Raczek. Musi być złote i pachnące. - Przynajmniej my przerabiamy tylko takie - dodaje gospodyni. - Nie wytwarzamy oleju na skalę przemysłową, więc robienie byle czego nie ma sensu.

Metodą prób i błędów
Rudziewicze kupili gospodarstwo w podraczkowskiej Lipówce dziesięć lat temu. Próbowali niemal wszystkiego. Olejem zajmują się już czwarty rok.

- Mąż wpadł na taki pomysł - wspomina pani Jolanta. - Skąd go wziął? Mówiąc szczerze, nie wiem. Może dowiedział się o takiej możliwości w telewizji. Byłam przeciwna, bo przecież tego produktu w sklepach pełne półki.

Ale Jan Rudziewicz postawił na swoim. Dwa tygodnie jeździł po kraju (na południu funkcjonują domowe olejarnie - dop.aut.), by zobaczyć, jak się to robi. W końcu zakupił kosztem kilkuset tysięcy złotych wielką, lśniącą maszynę, zebrał z pola rzepak i zaczął tłoczyć.

- Potwierdziło się stare porzekadło, że pierwsze koty za płoty - śmieje się Rudziewicz. - Okazało się, że nasze ziarno nie nadaje się do wyrobu oleju. Po prostu dojrzewało w zbyt słabym słońcu. Tak więc i ziarno, i olej trafił na wysypisko śmieci. Ale mąż należy do wyjątkowo upartych ludzi, nie poddaje się tak łatwo.

Postanowił tłoczyć dalej, tyle, że z rzepaku sprowadzonego z południa kraju, gdzie słońce grzeje mocniej. Z pierwszego worka zboża wycisnął wiaderko oleju. Był gęsty i bardzo żółty.

- I smaczny - przyznaje gospodyni. - Mówiąc szczerze, smak oleju zachęcił nas do dalszych prób.

A te praktycznie trwają do dzisiaj. Przy tłoczeniu oleju bowiem liczy się zarówno jakość maszyny, jak i sposób przygotowania ziarna. Musi być np. podgrzane do odpowiedniej temperatury. Jeśli jest za ciepłe, olej wychodzi ciemny.

Zakupioną za ciężkie pieniądze pierwszą, super nowoczesną olejarnię Rudziewiczowie szybko musieli wyrzucić na złom. - Nie nadawała się do przerobu zboża na tak małą skalę - tłumaczą.

Sprowadzili natomiast żeliwną maszynę, wyprodukowaną w Rosji.

- Fakt, że jest bardzo mało wydajna, ale na nasze potrzeby w zupełności wystarcza - mówią. - Nie zajmujemy się produkcją oleju na skalę przemysłową.

W ciągu miesiąca przerabiają zaledwie kilka ton rzepaku.

Do picia i do pięt
W ubiegłym roku Rudziewiczowie postanowili poszerzyć swoją "działalność" i tłoczyć olej z lnu.

- Zachęciły nas do tego opinie o tym produkcie - tłumaczy gospodyni. - Ma, jak twierdzą ludzie, lecznicze właściwości. Nadaje się do picia, ale nie tylko. Są tacy, którzy smarują olejem... pięty.

Tłoczony jest na zimno, więc ma bardzo krótki termin przydatności do spożycia. W lodówce można go przechowywać najdłużej przez dwa miesiące.

- Później, zdaniem sanepidu, traci swoje właściwości - mówi Jolanta Rudziewicz. - Stosujemy się więc do zleceń specjalistów.

Olej lniany nie nadaje się do smażenia. Należy go spożywać wyłącznie na zimno.

- Ludzie dostarczają nam różne przepisy - dodaje Rudziewcz. - Niektóre już zdążyliśmy wypróbować. Inne trzymamy na zimę, wtedy będziemy mieli trochę więcej czasu.

Rolnicy z podraczkowskiej wsi mają kolejne plany.

- Chcemy tłoczyć olej z konopi - zdradzają Rudziewicze. - A później zabierzemy się za mak. Nie jest tłusty? Bzdury, zawiera olej i to bardzo dobry. Tyle, że z kilograma maku uzyskuje się tyle oleju, co kot napłakał.

Zima 30-lecia w Polsce, zasypie nas śnieg

Wideo

Rozpowszechnianie niniejszego artykułu możliwe jest tylko i wyłącznie zgodnie z postanowieniami „Regulaminu korzystania z artykułów prasowych”i po wcześniejszym uiszczeniu należności, zgodnie z cennikiem.

Komentarze 29

Ta strona jest chroniona przez reCAPTCHA i obowiązują na niej polityka prywatności oraz warunki korzystania z usługi firmy Google. Dodając komentarz, akceptujesz regulamin oraz Politykę Prywatności.

Podaj powód zgłoszenia

g
gość
W dniu 16.12.2018 o 15:38, jacek napisał:

Olej lniany

Nie olej i nie lniany.

A w ogóle olej to.

j
jacek

Olej lniany

b
benjamin

Przestrzegam wszystkich to najzwyklejsi oszuści,oszuści i jeszcze raz oszuści!!!!!!!!!!!!!!!

m
mir

O jakich ciężkich pieniądzach wspomina rolniczka, wiem ,że część pieniędzy pochodziła z sprzedaży ukradzionych  ładunków przewożonych przez ich firmę transportową.Dorabiają się na krzywdzie innych.

D
Dorota

Chciałabym się bardzo dowiedzieć jak można kupić ten olej,chodzi mi o lniany.
Czy państwo mieszkacie w woj.podkarpackim?

a
anonim

Z tą konopią mam nadzieje że to żart jest... Chyba że myślą o produkcji na ziemiach flamandzkich, bo w tym kraju lepiej nie wpadać na takie pomysły...

c
czesław

Jestem zaintereresowany życia dłużej,związku z tym szukam sposobu na przedłużenia.
Cieszę się za szczere wypowiedzi odnośnie produktów,które,pozwalają dokonać zakupu u osób szczerych.

c
czesław

Jestem zaintereresowany życia dłużej,związku z tym szukam sposobu na przedłużenia.
Cieszę się za szczere wypowiedzi odnośnie produktów,które,pozwalają dokonać zakupu u osób szczerych.

A
Aniela

Czytam wasze wypowiedzi i zastanawiam się skąd tyle jadu! zawisci!zazdrosci, ze ktos cos robi i mu to wychodzi.
kupuje olej tych panstwa drugi rok, jest bardzo dobry, w porownaniu z tym w sklepach.
nie obchodzi mnie to jak to robia i za ile, wazne ze ich olej jest super..kto go sprobowal to kupuje go dalej.
Gratuluje temu panu pomyslu i oby produkował dalej, bo robi dobrą robotę.

c
ciekawe

dobre z maku i konopi ciekawy ten olej

G
Gość
rudy chytry ale juz i na rudego przyjdzie czas

na ciebie też
r
rudy

rudy chytry ale juz i na rudego przyjdzie czas

R
RRRRRRRR
ludzie codziennie przejezdzam kolo tej posesji do pracy jak w takim obejsciu i takim syfie mozna cos produkowac ja tam szklanki wody nie napil bym sie A co do donoszenia przez pana R to wszyscy wiedza tez mnie to dziwi czemu tacy jak on sa wolni

BUREK szczeka karawana jedzie dalej haha
o
olek
oczywista sprawa tyle wpadek dawno by siedzial

ludzie codziennie przejezdzam kolo tej posesji do pracy jak w takim obejsciu i takim syfie mozna cos produkowac ja tam szklanki wody nie napil bym sie A co do donoszenia przez pana R to wszyscy wiedza tez mnie to dziwi czemu tacy jak on sa wolni
z
znajomy

oczywista sprawa tyle wpadek dawno by siedzial

Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3