Nasza Loteria SR - pasek na kartach artykułów

Kartacze i Disco pod Gwiazdami. Kulinarne produkty regionalne mają promować podlaskie. Zarząd województwa rozstrzygnął przetarg na catering

red
Wiesława Burnos, członkini województwa pewną ręką nalewała z cygańskiego kociołka gościom kulinarnej konferencji prasowej w urzędzie marszałkowskim
Wiesława Burnos, członkini województwa pewną ręką nalewała z cygańskiego kociołka gościom kulinarnej konferencji prasowej w urzędzie marszałkowskim Wojciech Wojtkielewicz
Wędzonki z Podlaskiego, ser suszony z Sokółki, kapusta kiszona z Suwalszczyzny, kruszewski ogórek, sejneński szczupak faszerowany, kociołek cygański. Nie tylko tymi regionalnymi produktami kulinarnymi będzie promowało się województwo podlaskie podczas różnych spotkań okolicznościowych i imprez regionalnych. Nie zapomni też o wegetarianach.

- Na pewno nikt głodny z Podlasia nie wyjedzie – zapewnia wicemarszałek Stanisław Derehajło.

Urząd Marszałkowski Województwa Podlaskiego wyłonił firmę, która będzie świadczyła obsługę cateringową w tym roku. Po raz pierwszy kryterium wyboru nie była tylko cena, ale także wykorzystanie w menu podlaskich produktów zarejestrowanych na Liście Produktów Tradycyjnych prowadzonym przez Ministerstwo Rolnictwa. Obecnie znajduje się na niej 73 smakołyki z naszego regionu.

- Okazuje się, że nie są dużo droższe – mówi wicemarszałek. - W ofercie z roku poprzedniego (bez produktów tradycyjnych) kwota za danie była niższa zaledwie o 90 groszy.

Zobacz:Tradycyjny stół wigilijny

Urzędnicy przez kulinaria chcą promować podlaskich rolników, turystykę.

- Zaczynamy od siebie przyjmując gości ze świata lokalnymi produktami. Chcemy wydobyć najlepsze najsmaczniejsze smaki naszego regionu na światło dzienne - mówił Stanisław Derehajło. - Bo turysta zawsze chce spróbować naszego regionu, a nawet zabrać go ze sobą do domu.

Dania z produktów regionalnych mają być też serwowane podczas imprez i wydarzeń organizowanych lub współorganizowanych przez samorząd podlaski.

- Oczywiście także podczas drugiej edycji festiwalu „Disco pod gwiazdami”

- zapewnił marszałek Artur Kosicki.

Wśród dań gorących firma zaserwowała na konferencji prasowej kociołek cygański.

- Przyrządami go sami, znajduje się w nim wiele gatunków regionalnych mięs. To typowa, pożywna zimowa zupa – mówi Ewelina Walania z białostockiej firmy Probart, która będzie świadczyła usługi cateringowe. Urząd marszałkowski zapłaci za nie 201 760, 04 zł.

Na konferencyjnym stole nie zabrakło też rosołu z kołdunami litewskimi czy kartaczy sejneńskich, pierogów z mięsem robionych z podlaskiej mąki z okrasą z kiełbasy z Ejszeryszek. Na zimno Podlaskie będzie się też promowało m. in. rybami wędzonymi słodkowodnymi, szczupakiem faszerowanym. I nie tylko.

- A na deser marcinek hajnowski

– delektował się wicemarszałek Derehajło.

Czytaj też:Dożynki z produktem lokalnym

Wiesława Burnos, członek zarządu województwa, wyjaśniając skąd się wzięła nazwa cygański kociołek powróciła w gawędzie do czasów, gdy tabory wędrowały przez podlaskie wsie.

- Pamiętam Cyganki chodzące od domu do domu. Cygana, który jechał na furze siana, Cyganiątka wysmarowane słoniną zimą od mrozu i Cyganów rozbitych taborem w naszym ogrodzie – rozrzewniła się Wiesława Burnos. - Na tym ogrodzie było najbezpieczniej, bo Cygan miał zawsze taką zasadę, że u gospodarza nie kradł.

We wtorek 4 lutego jako pierwszy produktów regionalnych serwowanych przez urząd marszałkowski ma spróbować na spotkaniu z władzami województwa ambasador Chorwacji.

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Dołącz do nas na X!

Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.

Obserwuj nas na X!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Polecane oferty

Materiały promocyjne partnera
Wideo
Wróć na wspolczesna.pl Gazeta Współczesna