Kuloodporna kawa z masłem, najdroższa na świecie i z kolendrą. Jaką kawę pija się w różnych zakątkach globu?

Anna Daniluk
Anna Daniluk
Kawę kuloodporną poleca się na śniadanie, ponieważ zawiera masło i jest sycąca.
Kawę kuloodporną poleca się na śniadanie, ponieważ zawiera masło i jest sycąca. gettyimages.com/TanyaJoy
Udostępnij:
Kawa z ziaren przetrawionych przez słonie, z dodatkiem masła i oleju kokosowego albo z sokiem z cytryny. Filiżanka małej czarnej to dla wielu z nas obowiązkowy punkt rozpoczynający dzień. Jednak nie zawsze jest to typowa kawa bez cukru. W wielu krajach używa się do jej przygotowania intrygujących dodatków. Zobacz, jak pije się kawę w różnych częściach świata.

Spis treści

Najdroższa kawa na świecie

Do niedawna za najdroższą kawę świata uważano Kopi Luwak z Indonezji. Jej cena to nawet 400 dolarów za kilogram w 2013 roku. Produkowana jest z ziaren kawy znalezionych w odchodach zwierzęcia znanego jako łaskun palmowy lub w Azji jako luwak. Uważa się, że zwierzę to zjada najlepsze owoce, a ziarna kawowca po przejściu przez jego przewód pokarmowy tracą gorycz.

Aktualnie za najdroższą kawę uważa się Black Ivory Coffee. Jej cena to nawet 1100 dolarów za kilogram. Ziarna trawione są przez słonie w Tajlandii i podobnie jak w przypadku Kopi Luwak tracą gorycz i zyskują owocowy, delikatny smak. Niestety, aby uzyskać kilogram kawy Black Ivory, zwierzę musi zjeść około 33 kilogramów ziaren tajskiej arabiki. Obie kawy dostępne są do kupienia w Polsce.

Z czym podawać kawę?

Wiele osób lubi czarną kawę bez żadnych dodatków. Jednak znane są mniej lub bardziej wyszukane sposoby na podkreślenie smaku, dodanie kalorii lub walorów zdrowotnych kawy. Youtuberka Beryl Shereshewsky prowadzi kanał na YouTube, na którym testuje przepisy przesłane jej przez widzów. W ten sposób poznaje kulturę kulinarną z różnych stron świata. W jednym z nagrań pokazała sposoby na przyrządzanie kawy. Pokazała jak zrobić:

  • hiszpańską kawę Bonbon, czyli espresso pół na pół podawane z mlekiem skondensowanym,
  • austriacką Cafe Maria Theresia - kawę zaparzoną we french, podawaną z bitą śmietaną, likierem pomarańczowym i startą skórką pomarańczową;
  • pakistańską kawę Phiti Hui - wykonaną z kawy rozpuszczalnej, mleka i cukru (jest podobna w formie do koreańskiej Dalgona;
  • meksykańską Café de Olla – zaparzoną kawę połączoną z nierafinowanym cukrem trzcinowym, laską cynamonu i goździkami;
  • chukku Kappi z Indii – rozpuszczalną kawę zmieszaną z suszonymi nasionami kolendry, mielonym imbirem, ziarnami czarnego pieprzu i jaggery (rodzajem nierafinowanego cukru trzcinowego);
  • kaffe Karlsson ze Szwecji - wykonaną na bazie espresso z dodatkiem bitej śmietany, likieru pomarańczowego, likieru Baileys i wiórków startej czekolady. Taka kawa będzie świetnie smakować na podwieczorek w gronie znajomych;
  • portugalski Mazagran – kawę podawaną z syropem cukrowym, sokiem z cytryny oraz z kostkami lodu.
    Według Beryl Shereshewsky jest to rodzaj kawowej lemoniady na zimno. W niektórych przepisach zaleca się dodanie białego rumu;
  • wietnamską kawę z żółtkiem – podawaną z żółtkiem ubitym z mlekiem skondensowanym na rodzaj kogla-mogla.

Kawa kuloodporna z masłem

W ostatnich latach sporą karierę wśród osób ceniących nowinki kulinarne zrobiła kawa kuloodporna. Nazwa kuloodporna wzięła się od jej wysokiej energetyczności. Po wypiciu człowiek ma mieć niemal niezniszczalną siłę. Za twórcę kuloodpornej kawy uważa się Dave'a Aspreya. Biznesmen w 2004 roku wypił herbatę z masłem w Tybecie, a to zainspirowało go do stworzenia kawowej wersji napoju. Kawę kuloodporną przygotowuje się ją z wysokiej jakości ziaren kawy z niesolonym masłem. Dodatkowo poleca się dodanie łyżki oleju kokosowego. Kawa wyglądem przypomina kremowe latte. Kuloodporna zalecana jest jako napój dodający energii na rozpoczęcie dnia. Kawa jest wysoko kaloryczna, a masło dostarcza potrzebnych organizmowi witamin takich jak A, D i K.

Akcesoria, które ułatwią Ci pracę w kuchni

miejsce #1

Curver

Pojemnik Na Produkty Sypkie Dry Cube 1,8L Curver

60,29 zł21,39 zł-65%
miejsce #2

KINGHOFF

Kinghoff Dziadek Do Orzechów (Kh1472)

71,23 zł30,00 zł-58%
miejsce #3

KINGHOFF

Kinghoff chlebak stal+ akryl czarny kh-3208

218,82 zł93,99 zł-57%
miejsce #4

EH Excellent Houseware

Eh Excellent Houseware Zestaw Do Przekąsek Przystawek Sushi -11 ...

157,83 zł69,99 zł-56%
miejsce #5

Gefu

Gefu elektroniczny minutnik 12330

123,30 zł58,45 zł-53%
miejsce #8

Brabantia

Brabantia Suszarka Do Naczyń Ciemnoszara (117268)

211,00 zł148,89 zł-29%
miejsce #9

Yama Zestaw do sushi 6El.

79,50 zł59,00 zł-26%
miejsce #11

Konighoffer

Konighoffer Maselniczka Z Pokrywką I Łyżeczką Biała

49,11 zł39,34 zł-20%
miejsce #14

Tom-gast

Tghome Butelka Na Oliwę I Ocet 120 Ml (4021)

179,63 zł154,00 zł-14%
miejsce #15

Gefu

Gefu Zapalarka Gazowa Drago (12990)

109,00 zł95,00 zł-13%
miejsce #16

Gefu

Gefu obieraczka uniwersalna 12500

45,90 zł40,50 zł-12%
miejsce #17

WMF

Wmf Minutnik Premium One (799766040)

84,99 zł74,79 zł-12%
miejsce #18

Victorinox

Victorinox Deska Allrounder L Czarna Z Ociekaczem Na Sok (741143)

189,00 zł169,90 zł-10%
Materiały promocyjne partnera

Zobacz inne tematy kulinarne ze Strony Kuchni:

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Dołącz do nas na Twitterze!

Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.

Obserwuj nas na Twiterze!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Materiał oryginalny: Kuloodporna kawa z masłem, najdroższa na świecie i z kolendrą. Jaką kawę pija się w różnych zakątkach globu? - Strona Kuchni

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Więcej informacji na stronie głównej Gazeta Współczesna
Dodaj ogłoszenie