Spis treści
Fale Dunaju to pyszne ciasto z jabłkami, delikatnym, pachnącym wanilią kremem budyniowym i czekoladową polewą. Jego nazwa nawiązuje do wzoru fali, jaki tworzy się na cieście waniliowym i kakaowym dzięki ułożeniu na nich ćwiartek jabłek. Taki wypiek nie tylko wyśmienicie smakuje, ale także pięknie prezentuje się na stole. Polecam go na każdą imprezę, święta czy spotkanie z bliskimi.
Zobacz w galerii, jak przygotować pyszne ciasto fale Dunaju.
Przepis na ciasto fale Dunaju
czas przygotowania: około 1,5 godziny (w tym pieczenie)
porcja na blachę 23x33 cm
poziom trudności: średni
Składniki:
ciasto:
- 6 jajek,
- 2 szklanki mąki,
- 1 szklanka cukru,
- 250 g miękkiego masła lub margaryny,
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
- 2 łyżki kakao,
- 2 łyżki wody,
- łyżeczka esencji waniliowej lub opakowanie cukru waniliowego (16 g),
- ok. 5 jabłek,
krem:
- 500 ml mleka,
- 1/2 szklanki cukru,
- 2 łyżki mąki pszennej,
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej,
- łyżeczka esencji waniliowej lub opakowanie cukru waniliowego,
- 250 g miękkiego masła lub margaryny,
polewa czekoladowa:
- 100 g czekolady,
- 1 łyżka masła.
Jak zrobić ciasto fale Dunaju?
Przygotowanie:
- Nastaw piekarnik na 170 stopni i opcję góra-dół.
- Umyj i obierz jabłka. Pokrój je na ćwiartki, a jeśli są duże, przekrój jeszcze każdą ćwiartkę na pół.
- Margarynę lub miękkie masło zmiksuj ze szklanką cukru i wanilią na jasną i puszystą masę.
- Nie przerywając ucierania, dodawaj po jednym jajku.
- Następnie stopniowo wsypuj mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.
- Połowę ciasta przełóż do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia.
- Drugą połowę wymieszaj z kakao i wodą.
- Na wierzch jasnego ciasta wyłóż ciasto kakaowe.
- Poukładaj na cieście jabłka, lekko je dociskając, by powstały fale.
- Piecz ciasto w rozgrzanym piekarniku przez ok. 40 minut.
- Gotowe ciasto wystudź.
- Przygotowanie kremu zacznij od odmierzenia pół litra mleka. Odlej z niego około 1/2 szklanki, a resztę wymieszaj z cukrem i wanilią i ustaw na małym ogniu.
- Do odlanej porcji mleka dodaj oba rodzaje mąki i dokładnie wymieszaj. Wlej do gotującego się mleka, przez cały czas mieszając.
- Gdy krem zgęstnieje, zdejmij go z ognia i przełóż do miseczki.
- Krem należy schłodzić. Pamiętaj, by raz na jakiś czas go przemieszać; możesz także przykryć jego wierzch folią spożywczą – chodzi o to, by nie powstała na nim stężała warstwa.
- Utrzyj masło lub margarynę na puszystą masę i stopniowo dodaj przestudzony krem.
- Rozsmaruj krem na cieście, a wierzch udekoruj polewą czekoladową – czekoladę rozpuść z masłem w kąpieli wodnej.
Obłędne ciasto fale Dunaju. Najlepszy przepis na świąteczne ...
Zobacz przepisy na wypieki z jabłkami ze Strony Kuchni:
Roboty, z którymi pieczenie to przyjemność
kup teraz

FDM301SS Multipro Compact Robot KENWOOD-AGD
robot wielofunkcyjny o mocy 800 w, misa o pojemnoś…
kup teraz

FDM316SS Multipro Compact + Robot KENWOOD-AGD
robot kuchenny kompaktowy o mocy 800 w, 2 prędkośc…
kup teraz

MRK-19 Robot planetarny MPM
robot planetarny mpm mrk-19funkcje 6-stopniowa reg…
kup teraz

KCL95.004SI Cooking Chef XL Robot planetarny KENWOOD-AGD
cooking chef xl kcl95.004si gotowanie indukcyjne w…
kup teraz

PSC-11 Termorobot SAM COOK
wielofunkcyjny robot kuchenny sam cook psc-11
kup teraz

MUM9B34S27 Robot BOSCH
robot planetarny o mocy silnika 1400 w, duża misa …
kup teraz

KHC29.P0SI Prospero+ Robot kuchenny KENWOOD-AGD
robot kuchenny kompaktowy o mocy silnika 1000 w, m…
kup teraz

MUM9BX5S61 Robot BOSCH
robotwielofunkcyjny o mocy 1500 w, metalowa misa o…
kup teraz

MUM58364 Robot BOSCH
robotwielofunkcyjny o mocy 1000 w, metalowa misa o…
kup teraz

MUM58M59 Robot BOSCH
robotwielofunkcyjny o mocy 1000 w, metalowa misa o…
kup teraz

KVC85.124SI Titanium Chef Baker Robot planetarny KENWOOD-AGD
robot planetarny kenwood kvc85.124si titanium chef…
kup teraz

MUM5XW20 Biały Robot z misą BOSCH
praktyczny robot z misą o mocy 1000 w, z 7 stopnio…
kup teraz

BN650EU Robot kuchenny NINJA
robot kuchenny o mocy silnika 850 w, inteligentna …
kup teraz

MMR-12 Robot z misą MPM
robot planetarny mmr-12 to znakomity pomocnik w pr…
kup teraz

ICoook MRK-18 Termorobot MPM
multifunkcyjne urządzenie - termorobot, które łącz…
kup teraz

KVL4170W Chef XL Robot planetarny KENWOOD-AGD
robot planetarny kenwood-agd kvl4170w chef xl korz…
kup teraz

SMM501 Robot z misą BLAUPUNKT
robot z misą blaupunkt smm501 korzyści: moc maksym…
kup teraz

KHC29.J0WH Prospero+ Robot kuchenny KENWOOD-AGD
robot kuchenny kompaktowy o mocy silnika 1000 w, m…
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na Twitterze!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
Dzieje się w Polsce i na świecie – czytaj na i.pl
Erytrol jest szkodliwy?