Oscypek z monieckich nizin

Kazimierz Radzajewski [email protected]
- Złoty medal z Polagra Food 2008 to największe uznanie dla naszej "Rolady Ustrzyckiej”, ale były już nagrody na targach Mlekoexpo w 2003, 05, 06 i 07 roku - mówi Leszek Kuprel.
- Złoty medal z Polagra Food 2008 to największe uznanie dla naszej "Rolady Ustrzyckiej”, ale były już nagrody na targach Mlekoexpo w 2003, 05, 06 i 07 roku - mówi Leszek Kuprel. K. Radzajewski
Udostępnij:
Mońki. Słowacy nazywają ten ser "parenicowy ostipok". Bo smakuje jak oscypek. Tymczasem "Rolada Ustrzycka" nie jest nawet produktem górali, tylko braci z... Moniek.

Podczas Międzynarodowych Targów Polagra Food, które odbyły się w ub. tygodniu w Poznaniu, "Rolada Ustrzycka" zdobyła złoty medal. Ten smaczny ser wędzony produkują bracia Leszek i Czesław Kuprelowie w rodzinnej firmie "Agrohurt".

Próżno jednak szukać produktów z "Agrohurtu" w monieckich i białostockich sklepach. Trafiają tam sporadycznie, bo hurtownie i duże markety preferują gatunki sera spoza Podlasia. Tymczasem smakiem sera wędzonego w Mońkach zachwycają się smakosze z wielu krajów unijnych, a także z USA.

- Produkuje się to ze świeżego sera, najlepiej z Monieckiej Spółdzielni Mleczarskiej. Trzeba tylko sparzyć ten ser, uformować, nałożyć siatkę, włożyć do solanki, a potem uwędzić w dymie z olchowych lub bukowych wiórów - wyjawia tajemnicę produkcji rolady Jerzy Kuprel, szef firmy.

Spółka "Agrohurt" - dojrzewalnia serów jest zaś pomysłem i własnością Leszka i Czesława Kuprelów z podmonieckich Żodzi. Postawili na spożywkę już w 1991 r.

- To miała być dojrzewalnia cytrusów, ale jak w osowieckich schronach zgnił nam wagon pomarańczy z Cypru to trzeba było szukać innej opcji. Wtedy akurat upadła wędzarnia serów w Prostkach. Kupiliśmy tam urządzenia i zabraliśmy część pracowników. Od początku jest z nami szefowa produkcji Czesława Zolnik, to prawdziwy mistrz w serowarskiej materii - wspomina Leszek Kuprel.

Spółka kupiła magazyny po upadłym PZGS-ie w Mońkach. Tam gdzie składowano niegdyś cukier i mąkę trwa teraz produkcja "Rolady Ustrzyckiej" i innych wyrobów. "Agrohurt" spełnia wszelkie wymagania unijne i nieraz już korzystał ze wsparcia UE na nowe inwestycje. Zatrudnia 40 osób.

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Dołącz do nas na Twitterze!

Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.

Obserwuj nas na Twiterze!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Wideo

Komentarze 16

Komentowanie zostało tymczasowo wyłączone.

Podaj powód zgłoszenia

A
Ania
Polecam spróbować Zamojskiego Wędzonego - z tej samej firmy. Pycha
z
znajoma
W dniu 30.09.2008 o 19:29, znajoma napisał:

Wszyscy faceci "żądzący" agrohurtem (w tym i Kierownik) są wspaniali,dużo pracują,robią to bardzo dobrze,są APOLITYCZNI i dlatego są BARDZO DOBRZY.Znam ich są świetni i "kręcą" się w polityce,są skromni i dlatego jest za co ich chwalić!!!! BRAWO panowie


uciekł mi wyraz "NIE" kręcą się w polityce.Więc "nie kręcą" się w polityce i dlatego są WSPANIALI
z
znajoma
W dniu 28.09.2008 o 21:26, Gość napisał:

Gratulacje dla Agrohurt, wiecej ludzi nam w Monkach takich potrzeba z takimi pomyslami, wtedy bylo by wiecej pracy dla ludzi i produktow za granice do wysylania, byloby lepiej wszystkim.


Wszyscy faceci "żądzący" agrohurtem (w tym i Kierownik) są wspaniali,dużo pracują,robią to bardzo dobrze,są APOLITYCZNI i dlatego są BARDZO DOBRZY.Znam ich są świetni i "kręcą" się w polityce,są skromni i dlatego jest za co ich chwalić!!!! BRAWO panowie
G
Gość
Gratulacje dla Agrohurt, wiecej ludzi nam w Monkach takich potrzeba z takimi pomyslami, wtedy bylo by wiecej pracy dla ludzi i produktow za granice do wysylania, byloby lepiej wszystkim.
G
Gość
gratulacje Agrohurt!!!
c
czesiek
tylko czekać jak za moment napiszą,że to zasługa Strosty.HAHA
M
Monia
Ale przystojniaczek, hmmmmmmm
p
pożarmen
a co do sera to jest świetny,tylko nie wiem dlaczego na śląsku jest bardziej znany niż u nas,pogratulować,dobra robota
p
pożarmen
to fakt bryndza jak cholera.Kampania sie zaczyna i trzeba szukać "wolontariuszy" co za darmoche robote robią,biedni uczniowie
G
Gość
łoscypek zamiast rozumu u gaśnicy, bo głupoty wypisuje takie że pale się nie mieszczą, te jego teorie poronione idealności antałka!
s
sernik
Jeżeli chodzi o fallusia, to bez kozery ośmielę się powiedziec, że w wędzeniu oscypka najmocniejszy może nie jest. Bryndza za to wychodzi mu wspaniale.. Szczególnie ta z udziałem uczniów "dobrowolnych wolontariuszy" pracujących "społecznie" i "z własnej inicjatywy" przy jego kampaniach wyborczych...
f
ferdek
juz chyba juz kurne po olimpiadzie a wy kurne tylko pochodnia i pochodnia... a ja bys sie kurna dowiedział chętnie co to za oscypka ten wasz cały falus w przedszkolu kurna wedził... a moze on jego komus zwedzil a nie wedzil?
G
Gość
panie KP nie pisz pan o innych tylko napisz wreszcie o sukcesie swego bosa, o sukcesie a nie o festynach! i weź pan nie kłam więcej, pan tylko kłamiesz, ale my już tym pana kłamstwom panie pochodnio - nie wierzymy!!
s
sernik
ser jest rzeczywiscie palce lizaci pomysł znakomity... ale bez kozery moge powiedzieć, że młody faluś wyprzedził go o 4 lata i pierwsze swoje oscypki wedził juz w przedszkolu...: czekam na artykuł zmo o tym wiekopomnym wydarzeniu...
k
koleżanka
Gratuluję Leszku!
Ser jadłam...kalorii mnóstwo..ale smak niepowtarzalny..tak jak spływ kajakowy Czarną Hańczą...
Kłania się dziewczyna z Jałowego Rogu...
Przejdź na stronę główną Gazeta Współczesna
Dodaj ogłoszenie