Placki ziemniaczane: najlepszy przepis. Dwa sposoby na pyszne, chrupiące danie

Michał Sierek
Michał Sierek
Placki ziemniaczane. Poniżej znajdziesz przepisy na tradycyjne placki oraz na placki z ziemniaków i marchewki tartych na grubych oczkach. Co zrobić, by były chrupiące - przeczytaj
Placki ziemniaczane. Poniżej znajdziesz przepisy na tradycyjne placki oraz na placki z ziemniaków i marchewki tartych na grubych oczkach. Co zrobić, by były chrupiące - przeczytaj Pixabay, zdjęcie ilustracyjne
Udostępnij:
Podajemy dwa sprawdzone przepisy na placki ziemniaczane. Pierwszy - bardziej tradycyjny, drugi, który na pewno pokochacie - z ziemniaków tartych na grubych oczkach. Jak zrobić pyszne chrupiące placki ziemniaczane? Poniżej znajdziecie listę produktów oraz sposób przygotowania. Jeśli macie jakieś wskazówki dotyczące przygotowywania placków ziemniaczanych, zostawcie je w komentarzu.

Składniki:
1/2 kilograma ziemniaków
1 łyżka mąki (pszennej)
1/2 cebuli (średniej wielkości)
1 jajko
sól, pieprz
olej

Przepis na placki ziemniaczane

Obierz ziemniaki i zetrzyj na tarce (na małych oczkach). Zostaw starte ziemniaki w misce - wybierz większe naczynie, będzie wygodniej odsączyć ziemniaki. Przechyl miskę i oprzyj - po 10 minutach odlej sok, który się zebrał. Powtórz czynność za chwilę, na koniec przyciśnij starte ziemniaki ręką i odsącz resztkę soku.

Zetrzyj cebulę na drobnych oczkach i dodaj do odsączonych ziemniaków. Dodaj 1 łyżkę pszennej mąki i wbij jajko. Dodaj dwie-trzy szczypty soli oraz pieprz do smaku. Wymieszaj. Jeśli masa nie będzie wystarczająco gęsta, dodaj nieco więcej mąki.

Jak smażyć placki, by były pyszne i chrupiące?

Teraz czas na smażenie. Na dobrze rozgrzaną patelnię wlej olej. Tu bardzo ważna uwaga, która dotyczy nie tylko smażenia placków ziemniaczanych. Poczekaj aż olej dobrze się rozgrzeje (możesz sprawdzić wrzucając na patelnię dosłownie szczyptę wymieszanych ziemniaków na placki). Jeśli rozlejesz masę za wcześnie na zimny olej, Twoje placki "napiją się" tłuszczu, będą bardziej kaloryczne i mniej smaczne.

Masę wlewamy dopiero na dobrze rozgrzany olej
Masę wlewamy dopiero na dobrze rozgrzany olej Pixabay, zdjęcie ilustracyjne

Olej rozgrzany? No to smażymy. Rozlej masę na olej i delikatnie rozprowadź, by miała jednolitą grubość. Wielkość placków zależy od Ciebie, mniejsze na pewno wygodnie będzie się smażyć i przewracać niż takie, które zajmą całą patelnię. Smaż około 2-3 minut z każdej strony, aż placek zarumieni się na złoty kolor. Następnie przełóż placek na talerz. Ważne, by wyłożyć go ręcznikiem papierowym, który zbierze nadmiar spływającego tłuszczu. Wówczas Twoje placki będą jeszcze bardziej chrupiące.

Okazje

Placki ziemniaczane możesz podać z gęstą śmietaną, śmietaną i cukrem, samym cukrem. Można też przygotować do nich sos czosnkowy, grzybowy albo gulasz... Placek będzie najbardziej chrupiący, gdy podasz go natychmiast po smażeniu. Smacznego!

Poczekaj aż olej dobrze się rozgrzeje. Jeśli rozlejesz masę za wcześnie na zimny olej, Twoje placki "napiją się" tłuszczu, będą bardziej kaloryczne i mniej smaczne.

Polecane oferty

miejsce #1

Kimbo

Kimbo Extra Cream Kawa Ziarnista 1kg

262,20 zł43,00 zł-84%
miejsce #2

Dary Natury

Dary Natury Czosnek niedźwiedzi 25g

17,12 zł4,54 zł-73%
miejsce #3

Horeca

Ryż Biały Długoziarnisty Bezglutenowy Bio 5Kg H

157,36 zł52,19 zł-67%
miejsce #4

Lavazza

Lavazza Crema e Aroma ziarnista 1kg

139,00 zł45,72 zł-67%
miejsce #5

Chicza

Chicza Guma Do Żucia Łagodna Mięta Bio 30 G

18,94 zł6,80 zł-64%
miejsce #6

Zakwasownia

Zakwasownia Curry Delikatne Z Ryżem Jaśminowym Bio 540ml

63,08 zł23,80 zł-62%
miejsce #8

Targroch

Targroch Fil Pistacje Prażone Solone Extra 1Kg

70,15 zł32,29 zł-54%
miejsce #9

Oleofarm

Oleofarm Sok z owoców żurawiny 100%

31,89 zł16,09 zł-50%
miejsce #10

Develey

Develey Vegan Majo Dev 390Ml

16,62 zł8,79 zł-47%
miejsce #12

Diet-Food

Dieta Talarki Z Błonnikiem

7,20 zł4,49 zł-38%
miejsce #13

Milzu

MILZU - Płatki warzywne z kakao BIO 185g

11,09 zł7,69 zł-31%
miejsce #14

Laboratorium Biooil

Olej Z Czarnuszki Egipskiej Tłoczony Na Zimno Bio

29,48 zł22,95 zł-22%
miejsce #15

NaturAvena

Naturavena 1Kg Masło Orzechowe Crunchy

23,79 zł18,95 zł-20%
miejsce #16

Sperlari

Lavazza Sperlari cukierki kawowe 175g

10,50 zł8,50 zł-19%
miejsce #17

Asia Kitchen

Grzyby mun suszone, krojone 100g

11,00 zł9,49 zł-14%
miejsce #18

Lotus

Lotus 400G Biscoff Krem Ciasteczkowy

22,90 zł19,90 zł-13%
miejsce #19

MyVita

Proness Myvita Wiesiołka Z Polskich Nasion 250Ml

52,99 zł48,90 zł-8%
miejsce #20

Bio Planet

Ferma Drobiu Jaja Przepiórcze 18szt.

9,29 zł8,54 zł-8%
Materiały promocyjne partnera

Przepis na placki ziemniaczane (tarte na grubych oczkach) z marchewką

By przygotować pyszne placki ziemniaczane z marchewką, będziesz potrzebował tych samych produktów i jednej średniej marchewki.

Składniki:

  • 1/2 kilograma ziemniaków
  • 1 średnia marchewka
  • 1 łyżka mąki (pszennej)
  • 1/2 cebuli (średniej wielkości)
  • 1 jajko
  • sól, pieprz
  • olej

Sposób przygotowania - placki ziemniaczane z marchewką
Zetrzyj ziemniaki na grubych oczkach do dużej miski. Odczekaj chwilę i wyciśnij ręką starte ziemniak - odsącz i odlej płyn. Następnie zetrzyj marchewkę na grubych oczkach oraz cebulę na mniejszych oczkach i dodaj do odsączonych ziemniaków. Dodaj jajko, mąkę, sól (2-3 szczypty) i pieprz do smaku. Wszystko wymieszaj. Jeśli masa nie będzie wystarczająco związana, możesz dodać jeszcze jedno jajko lub więcej mąki.

Zasady dotyczące smażenia są takie same same jak w pierwszym przepisie - pamiętaj o rozgrzaniu oleju, smaż aż placek będzie zarumieniony i pamiętaj o odsączeniu nadmiaru tłuszczu wykładając na papier. Smacznego!

Jeśli masa nie będzie wystarczająco związana, możesz dodać jeszcze jedno jajko lub więcej mąki.

Okazje

Szukasz prezentu dla dziewczyny, partnerki, żony?

Materiały promocyjne partnera

Szukasz prezentu dla chłopaka, partnera, męża?

Materiały promocyjne partnera

Słodki prezent sprawdzi się na pewno

miejsce #2

Vivani

Czekolada Z Kawałkami Ciastek Bez Laktozy Bio

25,06 zł9,00 zł-64%
miejsce #3

Rapunzel

Rapunzel Czekoladki Gorzkie Małe Fair Trade Bio 4,5G

1,39 zł0,55 zł-60%
miejsce #6

Vivio

Baton Z Ciemnej Czekolady Bez Dodatku Cukru

3,95 zł2,19 zł-45%
miejsce #8

Storck

Storck Merci Blue Bombonierka 250G

20,90 zł13,89 zł-34%
miejsce #10

Anthon Berg

Czekoladki Anthon Berg Liqueurs Zegar 187g

49,50 zł34,90 zł-29%
miejsce #11

Milka

Milka Naps Mix Mieszanka 207Szt

118,00 zł89,99 zł-24%
miejsce #12

Storck

Storck Merci Bombonierka z czekoladkami 400g

36,99 zł29,59 zł-20%
miejsce #13

Torras

Czekolada Gorzka Bio 100 g Torras

15,99 zł13,11 zł-18%
miejsce #14

Mozart Wolfgang Czekoladki Z Nadzieniem 120G

27,99 zł22,95 zł-18%
miejsce #15

Pralinki Koniakówki 200g

13,60 zł11,53 zł-15%
miejsce #17

Gunz Trufle Pomarańczowe 200G

15,42 zł13,73 zł-11%
miejsce #18

Celiko

Celiko Baton Frupp Kids Jabłko-Marakuja 10G

3,06 zł2,79 zł-9%
Materiały promocyjne partnera

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Dołącz do nas na Twitterze!

Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.

Obserwuj nas na Twiterze!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Nie róbmy zapasów, szukajmy promocji KOMENTARZ

Materiał oryginalny: Placki ziemniaczane: najlepszy przepis. Dwa sposoby na pyszne, chrupiące danie - Express Bydgoski

Komentarze 1

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

K
Kasia

lubię domowe placki ziemniaczane, najczęściej polewam je pikantnym keczupem włocławek ;-)

Więcej informacji na stronie głównej Gazeta Współczesna
Dodaj ogłoszenie