Pyszna i chrupiąca sałatka z kapusty na zimę. Dodaję do niej cukinię, marchewkę i paprykę. Będzie najlepszym dodatkiem do obiadu

A gdyby tak zimą tylko odkręcić słoik i cieszyć się gotową surówką do obiadu? Nic prostszego. Wystarczy, że już teraz przygotujesz pyszną sałatkę z kapusty na zimę. Dodaję do niej jeszcze cukinię, paprykę oraz marchew, żeby była bardziej kolorowa, urozmaicona i chrupiąca. Samo zdrowie na talerzu. Podaję proporcje na 4 słoiki, ale nic nie stoi na przeszkodzie, żeby zrobić jej znacznie więcej. W ten sposób oszczędzisz sobie mnóstwo czasu na wymyślanie surówek do obiadu. Sałatka z białej kapusty z dodatkiem innych warzyw smakuje wybornie, dzięki pysznej zalewie. Pasuje do ziemniaków oraz wszelkich mięs, więc część obiadu będziesz mieć zimą z głowy.

Czas przygotowania: 40 minut

Porcja: 4 słoiki litrowe

Poziom trudności: łatwe

Składniki:

• pół główki kapusty,

• 1 duża cukinia,

• 2 papryki czerwone,

• 2 marchewki,

• 3 cebule,

• czubata łyżka soli,

• pół szklanki cukru,

• pół szklanki octu jabłkowego,

• ¾ szklanki oleju.

1. Poszatkuj kapustę i umieść w dużej misce.

2. Dodaj obraną i startą na grubych oczkach cukinię.

3. Obierz marchew, zetrzyj na grubych oczkach i dodaj do warzyw.

4. Dodaj także pokrojoną na cienkie paski paprykę oraz cebulę pokrojoną w pióra.

5. Wymieszaj warzywa, dodaj sól, cukier, ocet oraz olej.

6. Wymieszaj całość dokładnie i odstaw na godzinę.

7. Słoiki wyparz i wysusz.

8. Po godzinie wymieszaj sałatkę ponownie i przełóż do słoików razem z sokiem, który puściły warzywa.

9. Słoiki umieść w dużym garnku. Zalej je do połowy wodą. Gotuj 15 minut.

10. Wyjmij słoiki i ustaw dnem do góry, aż ostygną.

Jesteśmy na Google News. Dołącz do nas i śledź Stronę Kuchni codziennie. Obserwuj StronaKuchni.pl!