Ranking najlepszych kuchni świata 2022. Włoska pizza rządzi. Jak wypadła Polska?

To swego rodzaju przewodnik po kuchniach świata. Założycielem serwisu Taste Atlas jest chorwacki dziennikarz Matija Babić. Stworzył go w 2018 roku. Na stronie publikowane są rankingi zestawiające ze sobą kuchnie, potrawy i restauracje w różnych kategoriach. Dania oceniają użytkownicy po zarejestrowaniu się na stronie. W rankingach dostępne są między innymi oceny dotyczące:

• najlepszych kuchni świata,
• najlepszych miast na świecie pod względem tradycji kulinarnej,
• 100 najlepszych dań na świecie,
• restauracji wyspecjalizowanych w lokalnych daniach.

Na stronie zostało opisanych i skategoryzowanych przeszło 10 tysięcy potraw i napojów. Pod uwagę brano dania popularne i takie, które są zapomniane lub regionalne. Serwis zachęca do podróży kulinarnych oraz dzielenia się przepisami, które mogą być przekazywane z pokolenia na pokolenie i dzięki temu ocalone od zapomnienia. Taste Atlas ma misję docenienia dziedzictwa kulturalno-kulinarnego. Na stronie znajduje się mapa świata z zaznaczonymi daniami danego kraju. Wystarczy przybliżyć interesujący nas region świata, aby zobaczyć posiłki z nim związane.

Najnowszy ranking 50 najlepszych kuchni świata został opublikowany przez Taste Atlas na początku czerwca 2022 roku. Kraje zostały sklasyfikowane na podstawie średniej oceny 30 najlepszych potraw, napojów i produktów spożywczych w danym kraju przez użytkowników portalu Taste Atlas. Brak danego państwa na liście oznacza, że nie uzyskało ono wystarczającej liczby głosów.

Najwyższą notę, jaką można było otrzymać to 5 punktów. Najchętniej głosowano na kuchnię włoską i to ona zyskała pierwsze miejsce w rankingu z oceną 4,78. Widać, że sympatia do jej potraw związana jest z prostotą przygotowania i łatwą dostępnością produktów. Można też uznać, że kuchnia włoska rozpowszechniła się na całym świecie wraz z emigracją Włochów w różne zakątki świata. Szczególnie wpływ na to miała zamerykanizowana kuchnia włoska i częste pojawianie się pizzy w popkulturze.

W rankingu najlepszych kuchni świata Taste Atlas na podium znalazły się również Grecja (4,75 punktów). Za najlepsze dania kuchni greckiej uznano gyros, souvlaki i moussakę. Na trzecim miejscu wśród 50 najlepszych kuchni świata uplasowała się kuchnia hiszpańska (4,65 punktów). Jej najpopularniejsze dania to: paella, chorizo i churros.

Czytaj także: Od tacos po cheeseburgera. Taste Atlas odkrywa uliczne przysmaki. Oto TOP 11 najpopularniejszych dań street food

Kuchnia polska doczekała się 15 miejsca, otrzymując 4,44 pkt. Wyprzedziła między innymi takie kraje jak Niemcy, Czechy, Jamajka, Syria, Ukraina i Słowacja. Na mapie Taste Atlas wśród dań kuchni polskiej znajdują się takie potrawy i produkty jak: kołocz śląski, piróg biłgorajski, cebularz lubelski, pierogi i zalewajka z Łodzi.

Zobacz także:TOP 10 najpopularniejszych dań kuchni polskiej na świecie

W rankingu najpopularniejszych produktów i dań kuchni polskiej znalazły się:

1. pierogi,
2. kiełbasa,
3. rosół,
4. babka drożdżowa,
5. gołąbki,
6. sernik,
7. rożne rodzaje surówek,
8. gulasz,
9. zapiekanka z pieczarkami, serem żółtym i ketchupem.

Źródło:

• Taste Atlas

Zobacz inne tematy kulinarne ze Strony Kuchni: