Rodzinna tradycja wytwarzania opłatków

    Rodzinna tradycja wytwarzania opłatków

    (azda)

    Gazeta Współczesna

    Aktualizacja:

    Gazeta Współczesna

    Karol Wierzbicki, właściciel piekarni, prezentuje hostię abp. Edwardowi Ozorowskiemu

    Karol Wierzbicki, właściciel piekarni, prezentuje hostię abp. Edwardowi Ozorowskiemu

    Arcybiskup Ozorowski poświęcił wczoraj niezwykłą piekarnię
    Karol Wierzbicki, właściciel piekarni, prezentuje hostię abp. Edwardowi Ozorowskiemu

    Karol Wierzbicki, właściciel piekarni, prezentuje hostię abp. Edwardowi Ozorowskiemu

    PANIS (z łaciny chleb) to nazwa białostockiej firmy zajmującej się wypiekiem opłatków, komunikantów i hostii. Wczoraj arcybiskup Edward Ozorowski poświęcił nowo wybudowaną piekarnię przy ulicy Familijnej 2. W uroczystości tej wzięli udział przedstawiciele duchowieństwa i wielu gości.

    Piekarnia założona została przez rodzinę Wierzbickich. Tradycja wypiekania opłatków jest w niej przekazywana z pokolenia na pokolenie. Senior rodu Bogusław Wierzbicki, organista z miejscowości Jatwieź Duża koło Suchowoli, wypieka opłatki od 1991 roku.

    Pierwsze jego produkty tylko w niewielkim stopniu przypominały typowe opłatki, którymi dzielimy się na Wigilię. Metodą prób i błędów doszedł jednak do perfekcji. W 1992 roku abp Edward Kisiel udzielił mu pozwolenia na wypiek komunikantów, hostii i opłatków wigilijnych, które trafiały do okolicznych parafii.

    Od początku w pracy pomagali mu synowie: Karol i Marek. Z czasem ich produkcja się rozwinęła. Wspólnie założyli w pełni zautomatyzowaną piekarnię zajmującą się wypiekiem opłatków. Oryginalność stosowanych receptur potwierdza certyfikat wydany przez abp. Ozorowskiego.

    Czytaj treści premium w Gazecie Współczesnej Plus

    Nielimitowany dostęp do wszystkich treści, bez inwazyjnych reklam.

    Komentarze

    Na razie brak komentarzy, Twój może być pierwszy.

    Najnowsze wiadomości

    Zobacz więcej

    Współczesna.pl to aktualne informacje z woj. podlaskiego i części woj. warmińsko-mazurskiego. POLUB NAS na Facebooku

    Współczesna.pl jest na Twitterze

    Polecamy

    Hity ze sprawdzianów i kartkówek. Nauczyciel płakał, jak sprawdzał

    Hity ze sprawdzianów i kartkówek. Nauczyciel płakał, jak sprawdzał

    Czyste powietrze! Sprawdź jak walczyć o czyste powietrze w naszym mieście.

    Czyste powietrze! Sprawdź jak walczyć o czyste powietrze w naszym mieście.

    Białystok w 1999 roku (archiwalne zdjęcia)

    Białystok w 1999 roku (archiwalne zdjęcia)