Rolnik roku 2017 - prezentacje. Andrzej Dziekoński

Redakcja
Andrzej Dziekoński ze wsi Dziękonie (gm. Mońki) prowadzi gospodarstwo rolne i firmę zajmującą się przetwórstwem mięsa. Jednak z produkcji trzody chlewnej na razie musiał zrezygnować.

Dlaczego? Jego gospodarstwo znajduje się w niebieskiej strefie (obowiązują w niej największe restrykcje związane z ASF), dlatego tu ceny trzody są dużo niższe. Wprawdzie rolnicy mogą ubiegać się o tzw. wyrównanie cen – i Andrzej Dziekoński złożył stosowny wniosek, ale otrzymał decyzję odmowną. Wszystko dlatego, że jest jednocześnie rolnikiem i przedsiębiorcą – ma ubojnię i produkuje tradycyjne wędliny.

– W takiej sytuacji, bez wyrównania cen, nie opłaca mi się chować świń – mówi gospodarz ze wsi Dziękonie.

 

Jak zauważa, w tym roku po raz pierwszy sprzedawał zboże, wcześniej musiał je jeszcze kupować, bo własnego ziarna nie wystarczało, choć ma 47 ha ziemi.

Jak zrodził się pomysł, by zająć się przetwórstwem mięsa?

– Najpierw była ubojnia, sprzedawałem półtusze w hali mięsnej na ul. Bema w Białymstoku – opowiada rolnik. – W 2012 r. podczas wycieczki do Austrii miałem okazję obejrzeć gospodarstwa zajmujące się przetwórstwem mięsa. Spodobały mi się i jesienią 2013 r. ruszyła już nasza masarnia.

 

W 2015 r. rolnik złożył wniosek o fundusze unijne na modernizację i rozbudowę masarni. W tym roku otrzymał decyzję i ruszyły prace.

– Dzięki temu moce przerobowe zakładu wzrosnę do 6 ton tygodniowo – opowiada Dziekoński. – Teraz wynoszą 2,5 tony.

 

Tuczniki (ok. 400-500 sztuk miesięcznie) kupuje od okolicznych rolników. Ze zbytem tradycyjnych wędlin nie ma problemów. Dużo osób odwiedza sklepik mieszczący się przy jego gospodarstwie. Wędliny ze wsi Dziękonie, które stają się już znaną marką, trafiają też na rynek białostocki oraz do innych miast woj. podlaskiego. 

Barbara Kociakowska

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Dodaj ogłoszenie