Tłusty czwartek 2018. Gdzie kupić najlepsze pączki? [PRZEPIS NA PĄCZKI, FAWORKI, JAK ZROBIĆ PĄCZKI 8 lutego 2018]

Tłusty czwartek 2018. Gdzie kupić najlepsze pączki? [PRZEPIS NA PĄCZKI, FAWORKI, JAK ZROBIĆ PĄCZKI 8 lutego 2018]

Jego inna nazwa to czwartek zapustny. Przypada na tydzień przed Środą Popielcową, od której rozpoczyna się Wielki Post poprzedzający Święta Wielkanocne. Tłusty czwartek rozpoczyna ostatni tydzień karnawału. Według tradycji chrześcijańskiej w tym dniu dozwolone jest objadanie się. Tłusty czwartek jest świętem ruchomym. W 2018 roku tłusty czwartek obchodzimy 8 lutego.
Tłusty czwartek. Co to za święto?

JAK ZROBIĆ PĄCZKI: TŁUSTY CZWARTEK 2018. Kiedy jest tłusty czwartek? [TRADYCJA, JAK ZROBIĆ PĄCZKI, FAWORKI, PRZEPISY NA PĄCZKI]

Tłusty czwartek 2018. Gdzie kupić najlepsze pączki? [PRZEPIS NA PĄCZKI, FAWORKI, JAK ZROBIĆ PĄCZKI 8 lutego 2018]

Tłusty czwartek 2018. Przepis na domowe pączki [Z DŻEMEM, TRADYCYJNE - 7.02.2018]
Korzenie tłustego czwartku sięgają czasów pogańskich i pożegnania zimy. Najpierw jedzono spore ilości mięsa i słoniny, które popijano winem. Później tradycja uległa zmianie, a najważniejszą potrawą, spożywaną tego dnia, były pączki. Jednak nie takie, jak w dzisiejszych czasach. Wypełnione były mięsem, boczkiem i słoniną.

Tłusty czwartek 2018. Gdzie kupić najlepsze pączki? [PRZEPIS NA PĄCZKI, FAWORKI, JAK ZROBIĆ PĄCZKI 8 lutego 2018]

Zobacz: Tłusty czwartek 2018. Kiedy wypada? Przepisy na pączki w 5 minut, faworki. Ile kalorii ma pączek?

Według jednego z przesądów, które przetrwały do naszych czasów, kto nie zje w tłusty czwartek ani jednego pączka, tego opuści szczęście w dalszym życiu. Słodka wersja pączków pojawiła się w Polsce w XVI wieku. Oprócz nadzienia z owoców można w nich było znaleźć również orzeszki. Wierzono, że ci, którzy w swoim pączki mieli taką niespodziankę, będą cieszyć się dostatkiem.

Tłusty czwartek 2018. Przepis na domowe pączki [Z DŻEMEM, TRADYCYJNE - 7.02.2018]

Tłusty czwartek 2018. Gdzie kupić najlepsze pączki? [PRZEPIS NA PĄCZKI, FAWORKI, JAK ZROBIĆ PĄCZKI 8 lutego 2018]

PRZEPIS NA PĄCZKI MAGDY GESSLER

Składniki:
2 kg mąki szymanowskiej
300 g cukru
30 jajek
500 g masła
500 ml mleka
2 opakowania cukru waniliowego
pół łyżeczki soli
100 g drożdży
2,5 kg smalcu konfitura domowy lukier

TŁUSTY CZWARTEK 8 lutego 2018: TŁUSTY CZWARTEK 2018. Kiedy wypada dzień jedzenia pączków? 8 lutego 2018 [KIEDY JEST TŁUSTY CZWARTEK?]

Tłusty czwartek 2018. Gdzie kupić najlepsze pączki? [PRZEPIS NA PĄCZKI, FAWORKI, JAK ZROBIĆ PĄCZKI 8 lutego 2018]

Do mleka trzeba dodać 100 g cukru i pokruszone drożdże. Podgrzewać i mieszać, aż cukier i drożdże się rozpuszczą. Gdy mleko będzie miało temperaturę ok. 30-35 stopni wsypać szklankę mąki. Następnie zostawić do wyrośnięcia na 30 minut. Z 20 jajek oddziel żółtka od białek.

Tłusty czwartek 2018. Gdzie kupić najlepsze pączki? [PRZEPIS NA PĄCZKI, FAWORKI, JAK ZROBIĆ PĄCZKI 8 lutego 2018]

Tłusty czwartek 2018. Przepis na domowe pączki [Z DŻEMEM, TRADYCYJNE - 7.02.2018]

Żółtka, 10 całych jajek i 200 g cukru, cukier waniliowy i sól podgrzewać i wymieszać trzepaczką do temperatury 30-35 stopni. Gdy objętość masy z drożdży powiększy się dwukrotnie wymieszaj go z masą jajeczną. Wsyp do tego 1,2 kg mąki i wymieszaj rękami. Ciasto wyrabiaj aż nabierze konsystencji i nie będzie się przyklejać. Podsypuj je też mąką.

Tłusty czwartek 2018. Gdzie kupić najlepsze pączki? [PRZEPIS NA PĄCZKI, FAWORKI, JAK ZROBIĆ PĄCZKI 8 lutego 2018]

Na koniec dodaj roztopione masło. Wyrobione ciasto przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na półtorej godziny. W trakcie rośnięcia krótko wyrabiaj ciasto rękoma. Wyrośnięte ciasto podziel na mniejsze porcje, uformuj z nich ruloniki i pokrój na małe kawałki. Każdy należy spłaszczyć i położyć na nich konfiturę, a następnie zlepić jak sakiewkę.

Tłusty czwartek 2018. Gdzie kupić najlepsze pączki? [PRZEPIS NA PĄCZKI, FAWORKI, JAK ZROBIĆ PĄCZKI 8 lutego 2018]

Następnie pączkom nadaj kulisty kształt. Ułóż zlepieniem do dołu i przykryj ściereczką na 30-45 minut. W rondlu do temperatury 180 stopni rozgrzej smalec. Smaż pączki porcjami i obracaj je. Na koniec odsącz je od tłuszczu na ręczniku papierowym i polej lukrem.

Tłusty Czwartek. Jak zrobić pyszne pączki?