Wielkie gotowanie nad zalewem. Karol Okrasa w Puszczy Knyszyńskiej

Już 21 grudnia widzowie TVP1 będą mogli zobaczyć program "Okrasa łamie przepisy", który nakręcono na terenie Puszczy Knyszyńskiej.

Świąteczne smaki

- Postanowiliśmy zaprosić do nas Karola Okrasę z ekipą telewizyjną. Okazało się, że nie musieliśmy dwa razy ponawiać zaproszenia. Pan Karol chętnie przyjechał do Puszczy Knyszyńskiej - powiedział Waldemar Sieradzki, nadleśniczy Nadleśnictwa Krynki z siedzibą w Poczopku koło Szudziałowa.
Znany kucharz urządził lekcję gotowania m.in. nad zalewem w Ozieranach. Ekipa kręciła materiał w zimowej scenerii. Program miał dotyczyć potraw i tradycji wigilijnych. Karol Okrasa wspólnie z nadleśniczym przygotowali zupę grzybowo - rybną z wkładką.

- Chcieliśmy pokazać, że produkty oferowane przez las i pobliskie zbiorniki wodne nadają się idealnie do przyrządzenia świątecznych smakołyków - wyjaśnił Waldemar Sieradzki.

Nadleśniczy zauważył, że Karol Okrasa bardzo ceni sobie poszukiwanie nowych smaków.

Gdzie Europa się zaczyna

- Warto zauważyć, że nasze wielkie gotowanie urządziliśmy w okolicach Krynek. Wspólnie doszliśmy bowiem do wniosku, iż wigilijnych potraw nie da się przyrządzać gdzie indziej, jak tylko tutaj, czyli w miejscu, w którym jest początek zjednoczonej Europy - powiedział nadleśniczy z Poczopka.
Po trwającym pięć godzin pobycie nad zalewem w Ozieranach, ekipa Karola Okrasy zatrzymała się w jednej z pobliskich wsi. Tam kontynuowano wspólne gotowanie i rozmowy o świątecznych tradycjach.

- Rozprawialiśmy chociażby o wyższości choinki żywej nad sztuczną. Innych szczegółów nie chcę zdradzać. Zapraszam do obejrzenia programu - dodał Waldemar Sieradzki.

Choinka pełna symboli

Dwa dni po wizycie Karola Okrasy do Poczopka przyjechała ekipa białostockiej telewizji. Dziennikarze nagrywali materiał o różnych obrzędach bożonarodzeniowych.
- Mówiliśmy także o symbolicznym charakterze ozdób choinkowych. Łańcuchy symbolizują rodzinną więź, gwiazda wskazuje drogę do jakiej trzeba dążyć, natomiast lampki mają odstraszać złe moce - wyliczył nadleśniczy z Poczopka koło Szudziałowa.