Wyłudki pod Korycinem. Piwo stąd jest bezkonkurencyjne

A konkurencja była spora, bo w szranki stanęło 161 piwowarów, z całego świata, z 432 trunkami. Wszystkie jednak okazały się nie tak dobre, jak Imperialne India Pale Ale Dziełaka.

- Nie spodziewałem się, że wygra właśnie to piwo wygra - przyznaje piwowar. - Gdy je wysyłałem nie wiedziałem, czy już zakończył się proces jego nagazowania. Zrobiłem je bowiem dosyć późno, bo 3 maja, a wysłałem dwadzieścia dni później. Widocznie nagazowało się po drodze.

Imperialne India Pale Ale nie jest jednak gatunkiem piwa, którym Działak pasjonuje się od lat.
- Po raz pierwszy uwarzyłem je jesienią ubiegłego roku - przyznaje. - Po to, by przetestować wymyśloną przeze mnie recepturę i wiedzieć, co w przyszłości, gdy warzyłbym już na konkurs, trzeba poprawić.
Jak smakuje ten trunek będziemy mogli się przekonać już w grudniu.

Nagrodą dla zwycięzcy konkursu jest bowiem możliwość uwarzenia 450 hektolitrów piwa według własnej receptury, w browarze na zamku w Cieszynie. Oczywiście koszty pokryje organizator konkursu - Grupa Żywiec. 6 grudnia piwo to ma trafić do sklepów.

Warzeniem piwa nauczyciel z Wyłudek zajmuje się już od lat i na koncie ma wiele sukcesów.
- Ta nagroda jest jednak najbardziej prestiżowa- cieszy się pan Czesław.

Jednak jak przyznaje, największa dumę czuł w 2009 roku, gdy po raz pierwszy jego pilsner wygrał konkurs w swojej kategorii. Wówczas warzył piwo dopiero po raz jedenasty w życiu.
Co go skłoniło do zainteresowania się takim hobby?

- Znudził mnie brak różnorodności wśród piw sprzedawanych w sklepach - komentuje. - Właściwie wszystkie miały podobny płytki smak. Piwowarstwo domowe otworzyło przede mną różnorodność gatunków piwa. Teraz mogę praktycznie wyprodukować każdy styl piwa i nadać mu dowolny smak.