Zielona herbata jest doceniana na Wschodzie i w Europie

Właściwości

Właściwości

s Skład chemiczny liści herbaty jest bardzo bogaty i obejmuje związki garbnikowe, alkaloidy: teofina, teobromina, związki purynowe, lecytyna, kumaryny, witaminy B1, B2, B5, K, PP, olejek lotny i bardzo liczne związki mineralne zawierające wapń, magnez, żelazo, sód, fosfor, miedź, fluor, mangan, krzem i jod oraz barwniki: chlorofil, ksantofil, karoten, tealawinę i tearubiginę
s Zielona herbata zawiera olejki eteryczne, aminokwasy, witaminy: C, E, K, a także sole mineralne.
s Chroni przed zawałem serca, stymuluje krążenie, reguluje ciśnienie krwi.
s Działa przeciwko kamieniom w wątrobie, nerkach i pęcherzu moczowym.
s Łagodzi w znaczny sposób dolegliwości związane z reumatyzmem i chroni organizm przed jego wystąpieniem, działa pobudzająco i odprężająco.

Pomaga w odchudzaniu, opóźnia efekty starzenia. Poza tym jest swietnym antidotum na zgagę i pomaga przy zwalczaniu chorób zapalnych. Mowa oczywiście o zielonej herbacie.

Jest ona najstarszą ze wszystkich herbat, liczy sobie ponad 5 tys. lat. To najpopularniejszy napój w krajach azjatyckich, głównie w Chinach i Japonii. Picie zielonej herbaty dla Chińczyków jest swego rodzaju filozofią: drogą doprowadzającą do harmonii, spokoju ducha i prostoty. Coraz częściej jest też doceniana przez Europejczyków - głównie ze względu na swoje właściwości odchudzające.

Napój przyrządzany jest wyłącznie z liści herbaty chińskiej, które poddane zostały w czasie przetwarzania jedynie minimalnej oksydacji. Świeżo zebrane liście pozostawia się do osuszenia, a następnie przy pomocy obróbki cieplnej zatrzymuje się proces fermentacji.
Istnieje naprawdę wiele gatunków zielon
ej herbaty - począwszy od najzwyklejszych, aż po najdroższe i najbardziej wykwintne gatunki, osiągające niekiedy zawrotne ceny.

Kupując herbatę, wiele osób zwraca uwagę na jej pochodzenie, co jest słuszną reakcją. Pochodzenie danego surowca naturalnego a także sposób jego suszenia, liofilizacji, wytrawiania ekstraktów z jego udziałem jest niezwykle ważne dla ukierunkowanego zaistnienia właściwości przypisywanych temu surowcowi.