Żółta, biała czy czerwona? Cebula jest dobra na zdrowie. Ile kosztuje kilogram tuż przed sezonem jesiennym?

Wszystkim znana, ale nie zawsze doceniana. Cebula często uprawiana jest na polskich polach, wiele osób hoduje ją też w ogrodach, na działkach, a nawet w doniczkach. Biała, zwyczajna, czerwona, cukrowa – odmian jest kilka, każda doskonale jednak sprawdzi się w kuchni.

Najwięcej ofert sprzedaży dotyczy cebuli zwyczajnej, zwanej też żółtą. Od wieków na polskich polach, wyrazista w smaku i aromacie. To podczas jej krojenia płyną nam największe łzy. Czerwona, oprócz barwy, różni się też intensywnością, jest delikatniejsza, dodaje się ją do sałatek i surówek. Biała ma posmak czosnku, przez co nazywana jest czosnkową, z kolei cukrowa jest łagodna i bezwonna, kroi się idealnie. Można też wyróżnić dymkę, czyli młodą zieloną cebulkę i szalotkę – małą odmianę o delikatnym smaku.

Aktualnie trwa sezon na świeżą cebulę z naszych pól. Jak pisze Agata Wodzień-Nowak, strefaagro.pl, optymalny termin zbioru cebuli przeznaczonej do przechowywania co roku będzie nieco inny, ze względu na przebieg warunków atmosferycznych. Zazwyczaj ten moment przypada na sierpień i początek września, gdy mowa o cebuli z siewu lub późno sadzonej.

Cebula zwyczajna dostępna jest luzem na kilogramy lub w workach. W ubiegłym roku produkcja zmniejszyła się, co odbiło się na cenach. W tym roku może być nieco lepiej pod kątem powierzchni plantacji, a co za tym idzie i zbiorów. We wrześniu stawki też nie budzą przerażenia.

W połowie września na rynkach hurtowych ceny nie przekraczają 4 zł/kg. Na podwarszawskich Broniszach za klasyczną płaci się od 1,70 do 2,33 zł/kg, czerwoną od 3 do 3,5 zł/kg, białą od 3 do 4 zł, tak samo za młodą.

Na jednym z katowickich targów za cebulę trzeba zapłacić 5 zł/kg, w Olsztynie 4 zł/kg. W markecie żółta cebula to koszt ok. 4 zł/kg, chyba że trafi się promocja. Jeden z dyskontów oferuje żółtą odmianę za 2,99 zł/kg. Z kolei czerwona w znanej sieci jest w cenie ponad 6 zł/kg.

Warto też zwrócić uwagę na lokalne gospodarstwa. Właściciele oferują warzywa i owoce do zamówienia online, zdarza się, że taniej niż w sklepie czy na rynku. Oto kilka ofert:

• Mazowieckie. Sprzedam tegoroczną cebulę z własnego gospodarstwa, uprawiana bez nawozów. 3 zł/kg.
• Wielkopolskie. Sprzedam cebulę żółtą w workach, 2 zł/kg.
• Mazowieckie. Tegoroczna cebula, idealna na przetwory i do jedzenia. 2,5 zł/kg.
• Podkarpackie. Witam, sprzedam cebulę żółtą, pakowane w worki po 15 kg. 2 zł/kg.
• Lubelskie. Cebula cukrowa, możliwość workowania. 3 zł/kg.
• Dolnośląskie. Cebula czerwona luz za 2,5 zł/kg, biała luz 1,5 zł/kg.