Zupa tajska z kurczakiem to w mojej rodzinie przebój. Wyrazista, sycąca i prosta do zrobienia. Ważne są zwłaszcza dwa składniki

Jeśli masz ochotę na lekki, ale sycący obiad, zrób pyszną zupę tajską z kurczakiem. To jedno z tych dań, które są zaskakująco proste do zrobienia, a zarazem niesamowicie smaczne. Mimo że zupa tajska ma egzotyczne pochodzenie, wszystkie produkty są łatwe do kupienia w każdym supermarkecie. Ważne są zwłaszcza dwa składniki, które nadają zupie wyrazistego smaku. To sok z limonki oraz świeża mięta. Koniecznie je dodaj, aby odmienić delikatny smak ryżu i kurczaka, które stanowią podstawę zupy. Jeśli lubisz pikantne dania, możesz także dodać posiekaną chili. Najpierw jednak wypróbuj ostrość papryczki i zacznij od małej ilości, aby nie zepsuć całej zupy.

Polecam także: Koreańskie kluski z dwóch składników to hit Internetu

Czas przygotowania: 20 minut

Porcja: 4-6 osób

Poziom trudności: łatwe

Składniki:

• 1 pojedyncza pierś z kurczaka,

• puszka mleka kokosowego,

• 2 szklanki bulionu,

• pół szklanki suchego ryżu,

• łyżeczka zielonej pasty curry,

• 2 ząbki czosnku,

• 1 szalotka,

• 1 limonka,

• sól, pieprz,

• świeża papryczka chili (opcjonalnie),

• świeża mięta,

• łyżka oleju kokosowego.

1. Pierś kurczaka oczyściłam z błon i pokroiłam na małe kawałki.

2. Cebulę i czosnek posiekałam.

3. W garnku z grubym dnem rozgrzałam olej kokosowy. Wrzuciłam cebulę, czosnek oraz kurczaka. Smażyłam ok. 5 minut, po czym zalałam szklanką bulionu.

4. Dodałam łyżeczkę zielonej pasty curry i mleczko kokosowe. Wymieszałam, po czym dodałam pozostały bulion.

5. Gotowałam zupę 10 minut, a pod koniec dodałam do niej sok wyciśnięty z limonki, posiekane chili i miętę.

6. Gotową zupę podawałam z ugotowanym osobno ryżem.

Jesteśmy na Google News. Dołącz do nas i śledź Stronę Kuchni codziennie. Obserwuj StronaKuchni.pl!