Czy sushi jest zdrowe? Rozkładamy je na części i sprawdzamy. Poznaj właściwości poszczególnych składników. Ile kalorii jest w rolce?

Wodorosty nori

Niepozorne wodorosty, w które tradycyjnie zawija się sushi, to wysokobiałkowe pożywienie, które zawiera wiele składników odżywczych, są to m.in. wapń, magnez, fosfor, żelazo, sód, jod, tiaminę oraz witaminy A, C, i E. Jednak ilość nori, jaką spożywamy wraz z sushi, nie ma większego wpływu na nasze zdrowie, ponieważ jest ona bardzo mała w stosunku do zapotrzebowania na poszczególne składniki.