Jarzębina i jej niezwykłe owoce. Jeszcze są widoczne, będzie pokarm dla ptaków lub baza do przetworów. Oto właściwości jarzębiny

Czy spożycie jarzębiny szkodzi?

Niektórzy twierdzą, że owoce jarzębiny są trujące. Punktem spornym jest obecność kwasu parasorbowego, który powoduje zatrucie pokarmowe. O ile spożywa się jarzębinę na surowo, może ona powodować rozstrój żołądka. Poddając ją jednak obróbce, niwelujemy szkodliwe związki, a roślina zyskuje walory zdrowotne.