Przekąski na kameralne spotkanie. Top 10 przepisów na smaczne i zdrowe przystawki na zimno

Bruschetta rodem z Włoch

Szybką przekąskę na imprezę stanowi chrupiąca bruschetta pachnąca świeżymi pomidorami i czosnkiem. Jej bazę stanowi dobrej jakości bagietka wypiekana na zakwasie, natomiast do pomidorowej salsy potrzebne są 2-3 malinowe pomidory, 2 ząbki czosnku, a także listki świeżej bazylii oraz nieduża czerwona cebula.

Bułkę pokroją pod kątem na kromki, należy przyrumienić na suchej patelni, następnie nasmarować ząbkiem czosnku i lekko skropić oliwą z oliwek. Zwieńczeniem przystawki jest ułożona na pieczywie salsa. To pokrojone w drobną kostkę pomidory, wcześniej sparzone, obrane ze skórki i pozbawione gniazd nasiennych, wymieszane z siekaną cebulką, listkami bazylii i doprawione solą oraz świeżo mielonym pieprzem.