Fakty i mity o zdrowym odżywianiu. Czy fastfoody, słodycze i stres mają wpływ na poziom cholesterolu?

Tłuszcze zwierzęce zawierają dużo kwasów nasyconych, które zdaniem naukowców mogą przyczyniać się do rozwoju chorób układu krążenia, jeśli spożywane są w nadmiarze. Zaleca się unikanie pokarmów o dużej zawartości tłuszczów zwierzęcych (smalec, masło, mięso, śmietana, tłuste sery), które niekorzystnie wpływają na poziom cholesterolu we krwi, będącego przyczyną miażdżycy naczyń, a także nadciśnienia. - Zamiast nich można użyć olejów roślinnych czy innych produktów, które zawierają nienasycone kwasy tłuszczowe – jak np. ryby czy wysokiej jakości margaryny kubkowe – podpowiada dietetyk Jadwiga Przybyłowska.