Obecnie na liście produktów regionalnych Warmii i Mazur znajdują się 24 przysmaki. Rekordzistą po tym względem jest województwo pomorskie. Tam na liście znalazło się już 135 przysmaków. Natomiast w całym kraju jest już ich 1036.
Wśród produktów tradycyjnych z Warmii i Mazur królują mięsa. Wśród nich są także te wyrabiane w Olecku, m.in. polędwica wędzona z mazurskiej masarni czy kiełbasa wiejska pieczona z mazurskiej masarni. Każdy ze specjałów ma określony wygląd i sposób przygotowania.
Ale nie tylko z mięs słynie nasz region. W ubiegłym roku wytwórcy z Warmii i Mazur umieścili na liście trzy przysmaki - ciastka fefernuszki, miód lipowy z Barcji oraz miód wielokwiatowy z Barcji.
Jednym z głównych składników fefernuszków jest słodki syrop buraczany, używany zamiast miodu czy cukru oraz mąka. Produkty te były popularne zwłaszcza wśród biedniejszych mieszkańców.
Fefernuszki pieczone były w adwencie Bożego Narodzenia, natomiast w Wigilię każdy z domowników dostawał całą ich garść na talerzyku.
Na liście produktów w ubiegłym roku pojawiły się także miody z Barcji - jednej z historycznych krain dawnych Prus, obecne to tereny m.in. powiatu kętrzyńskiego. Historia pszczelarstwa na tych ziemiach sięga co najmniej czasów średniowiecznych. Miód był wówczas tak drogocennym dobrem, że używano go jako środka płatniczego.
Czytaj e-wydanie »Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
