ZMB Białystok to firma, która powstała po upadku PMB, który produkował tak znane i cenione przez konsumentów wyroby jak kindziuk czy kumpiak. Przedsiębiorstwo utworzyli ludzie wcześniej związani z PMB i znający też na wylot tajniki receptur upadłego kolosa białostockiego przetwórstwa mięsnego. A ponieważ wykupili jeszcze do tego prawa do posługiwania się kultowymi recepturami PMB, mogli dalej podbijać rynek tymi smakami.
Próby serii wędlin suszonych zaczęli produkować w III kwartale 2017r.
- Wędzonki suszone produkowane są z elementów wieprzowych, nacierane na sucho w soli morskiej z dodatkiem mieszanki przypraw. Po leżakowaniu zawieszone są na wózki i wstawione do specjalistycznej komory gdzie poddane są procesowi suszenia. Dzięki tym procesom technologicznym wzrasta smakowitość i oryginalność wędzonek – wyjaśnia Hubert Malinowski z ZMB.
Ta smakowitość została doceniona w konkursie branży żywnościowej prowadzonym przez Grupę PTWP – firmom są w nim przyznawane wyróżnienia Dobry Produkt. Mają postać certyfikatów, które producenci i dystrybutorzy mogą eksponować na opakowaniach nagrodzonych produktów.
Celem wyróżnień jest promocja firm i popularyzacja najlepszych produktów spożywczych.
Certyfikaty Dobry Produkt przyznawane są w czterech kategoriach: Produkt wysokiej jakości, Nowy produkt, Innowacyjny produkt oraz Produkt tradycyjny i regionalny. I właśnie w tej czwartej kategorii Produkt tradycyjny i regionalny otrzymały szynka suszona, boczek wędzony i karczek ZMB.
Nowa siedziba. Sprawdzone receptury. Ekipa ZMB Białystok pro...
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
