Najprostszy sernik na zimno z jagodami i galaretką. Doskonałe ciasto bez pieczenia na lato. Prosty przepis na sernik z sera z wiaderka

Sernik na zimno to najlepsze ciasto na upały. Polecam ci zwłaszcza przepis na sernik z jagodami, ponieważ jest bardzo prosty do przygotowania i niesamowicie smaczny. Nie musisz nawet piec do niego spodu. Zrobisz go z pokruszonych ciastek wymieszanych z masłem. Masę sernikową zrobimy z sera z wiaderka, którą wystarczy wymieszać z musem jagodowym oraz żelatyną. Wszystko jest banalnie proste do przygotowania, zajmuje naprawdę kilka chwil. Potem pozostaje już tylko schłodzić sernik w lodówce. To najtrudniejsza część, bo trzeba poczekać kilka godzin, aż masa stężeje i zrobi się zimna. Efekt jest za to wspaniały. Ten sernik na zimno z jagodami smakuje wszystkim.

Czas przygotowania: 30 minut + chłodzenie

Porcja: standardowa tortownica

Poziom trudności: łatwe

Składniki:

• 500 g jagód,

• 150 g kruchych ciastek lub biszkoptów,

• 100 g masła,

• 500 g twarogu sernikowego z wiaderka,

• 200 ml śmietanki 30%,

• 4 łyżki cukru pudru,

• 35 g żelatyny w proszku,

• opakowanie galaretki jagodowej, wiśniowej lub truskawkowej.

1. Jagody dokładnie umyłam, umieściłam na sitku i przelałam gorącą wodą (powinna mieć 60 stopni). Zostawiłam, żeby odciekły.

2. W rondelku rozpuściłam masło.

3. W osobnym rondelku ugotowałam galaretkę. Zostawiłam do ostudzenia.

4. Zblendowałam ciastka, dodałam do nich masło i wymieszałam. Ułożyłam je na spodzie tortownicy, lekko ugniatając.

5. Żelatynę rozpuściłam w łyżce ciepłej wody.

6. Połowę jagód zblendowałam z 2 łyżkami cukru pudru.

7. W misce połączyłam ser z wiaderka ze śmietanką i 2 łyżkami cukru pudru. Zmiksowałam na gładką masę.

8. Dodałam do masy żelatynę, zblendowane jagody i ponownie zmiksowałam.

9. Dodałam kolejną część jagód i wymieszałam je z masą delikatnie za pomocą szpatułki. Masę wlałam do tortownicy. Wstawiłam do lodówki na godzinę.

10. Wyjęłam sernik, wyłożyłam na wierzch pozostałe jagody i zalałam galaretką. Wstawiłam do lodówki jeszcze na 3 godziny.

Jesteśmy na Google News. Dołącz do nas i śledź Stronę Kuchni codziennie. Obserwuj StronaKuchni.pl!