MKTG SR - pasek na kartach artykułów

Aromatyczne curry z ciecierzycy z mlekiem kokosowym to kulinarny hit. Poznaj przepis z użyciem bakłażana. To danie przerwie kulinarną rutynę

Anna Daniluk
Anna Daniluk
Pożywne curry z ciecierzycy to posiłek dla wegetarian. Dla miłośników mięsa zachęcamy dodać pokrojony w kostkę i podsmażony filet z kurczaka.
Pożywne curry z ciecierzycy to posiłek dla wegetarian. Dla miłośników mięsa zachęcamy dodać pokrojony w kostkę i podsmażony filet z kurczaka. 123rf.com/sarsmis/zdjęcie ilustracyjne
Pyszne i esencjonalne curry z ciecierzycy to danie, które można zrobić z sezonowych produktów. Zachęcamy do wybrania składników zalegających w spiżarni i lodówce. Domowe curry z ciecierzycą i warzywami to lekki posiłek idealny do odgrzania w pracy lub na szybki lunch. Podpowiadamy prosty przepis na kremowe curry z ciecierzycy i bakłażana.

W skrócie

Pyszne curry z ciecierzycy to posiłek wywodzący się z kuchni indyjskiej. W sezonie na bakłażana warto dodać go na etapie podsmażania z cebulą. Ponadto fenomenalnym posiłkiem jest curry z ciecierzycy i dyni. Miłośnicy grzybów mogą także sięgnąć po podsmażone boczniaki, pokrojone kurki albo zarumienione pieczarki. Podpowiadamy, jak zrobić aromatyczne curry z ciecierzycy i szpinakiem.

Curry z ciecierzycy – przepis z bakłażanem i szpinakiem

Liczba porcji: dla 4 osób.
Czas przygotowania: 30 minut.
Stopień trudności: łatwy.

Składniki:

  • 1 cebula,
  • 1 ząbek czosnku,
  • 20 ml oleju,
  • 500 g bakłażana lub dyni,
  • 20 g przyprawy curry,
  • 200 ml wody,
  • 400 ml mleka kokosowego,
  • 250 g ugotowanej ciecierzycy lub z puszki,
  • 100 ml pomidorów z puszki,
  • 100 g świeżego szpinaku,
  • sól do smaku.

Jak zrobić curry z ciecierzycy?

Przygotowanie:

  1. Cebulę i czosnek należy obrać, umyć i pokroić w drobną kostkę. Bakłażana należy pokroić w 2-centymetrowe kwadraty.
  2. W dużym garnku z grubym dnem należy rozgrzać olej, a następnie smażyć cebulę, czosnek i bakłażana aż będą rumiane.
  3. Następnie warzywa trzeba doprawić curry i smażyć przez około 2 minuty. Następnie trzeba podlać wodą i dodać pomidory z puszki.
  4. Po 3 minutach gotowania można dodać ciecierzycę i mleko kokosowe. Warzywa należy gotować przez 15 minut i na koniec dodać liście szpinaku.
  5. Curry z ciecierzycy jest gotowe.

Sposób podania curry

Domowe curry z ciecierzycy i szpinaku można podawać z ryżem ugotowanym na sypko. Szczególnie polecamy ryż jaśminowy lub ryż brązowy. Do curry można podawać ćwiartki limonki lub cytryny, aby każdy domownik mógł przed spożyciem skropić sobie danie. Aby zachować w pełni indyjski styl dania, zachęcamy do podania go z chlebkami naan lub pitą. Ponadto curry z ciecierzycą pięknie wygląda i pachnie, gdy tuż przed serwowaniem dania posypiecie je posiekaną świeżą kolendrą lub natką pietruszki.

Przyprawy w curry

Danie nie wymaga wielu przypraw. Podstawową przyprawą jest mieszanka aromatycznych przypraw curry. Najczęściej w ich skład wchodzi kurkuma, kozieradka, kolendra, sproszkowany czosnek, kmin rzymski, gorczycę, cynamon, imbir, goździki, słodką paprykę, gałka muszkatołowa i sól. Niekiedy w gotowych mieszankach znaleźć można także kardamon i mieloną papryczkę chili.

Zobacz także inne tematy kulinarne ze Strony Kuchni:

Patelnie w najlepszych cenach

Materiały promocyjne partnera
emisja bez ograniczeń wiekowych
Wideo

Upalne dni bez stresu. Praktyczne sposoby na zdrowe lato

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Dołącz do nas na X!

Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.

Obserwuj nas na X!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Materiał oryginalny: Aromatyczne curry z ciecierzycy z mlekiem kokosowym to kulinarny hit. Poznaj przepis z użyciem bakłażana. To danie przerwie kulinarną rutynę - Strona Kuchni

Wróć na wspolczesna.pl Gazeta Współczesna