Pyszna surówka z pora i marchewki. Wyjątkowego smaku dodaje wyrazisty sos i soczyste jabłko. Prosty przepis na warzywa do obiadu

Mam dla ciebie przepis na szybką do przygotowania surówkę z pora i marchewki. Zrobisz ją w około 15 minut. Bardzo ważnym elementem surówki jest dressing, czyli sos. Proponuję przygotować wyśmienity sos winegret na bazie oliwy z oliwek lub oleju roślinnego oraz musztardy. Odrobinę słodyczy dodaje soczyste jabłko. Taka surówka sprawdzi się na przekąskę oraz jako dodatek np. do sznycli z indyka czy kotletów po zbójnicku.

Czas przygotowania: ok. 15 minut.
Liczba porcji dla 2 osób.
Poziom trudności: łatwy..

Składniki:

• 2 małe marchewki,
• 1 duży lub 2 mniejsze pory,
• 1 jabłko,
• sok z połowy cytryny,
• 4 łyżki oliwy lub oleju roślinnego,
• 1 łyżeczka miodu,
• 1 łyżeczka ostrej musztardy,
• sól i pieprz do smaku,
• opcjonalnie garść pestek z dyni lub orzechów włoskich.

Sposób przygotowania:

1. Umyj pora, odkrój ciemnozieloną część i korzonek. Zdejmij także pierwszą warstwę, gdyż zazwyczaj jest twarda.
2. Pokrój pora i przełóż do garnka. Zalej wrzątkiem i odstaw na ok. 3 minuty.
3. Umyj i obierz marchewkę i jabłko. Zetrzyj je na tarce.
4. Przygotuj sos winegret: wyciśnij sok z cytryny do mieszczki, dodaj oliwę, musztardę, miód i po szczypcie soli oraz pieprzu i dokładnie wymieszaj. Tak przygotowanym sosem winegret polej jabłko i marchewkę.
5. Odcedź pora i poczekaj chwilę, by nie był za gorący.
6. Dodaj pora do surówki i dokładnie wymieszaj. Gotowe.

Surówkę możesz wzbogacić posiekanymi orzechami włoskimi lub podprażonymi pestkami z dyni. Można ją jeść jako przekąskę lub podawać do obiadu. Smacznego!

Zobacz także inne nasze przepisy ze Strony Kuchni: