Zobacz, jakie frykasy przygotowali lokalni producenci. To nasze regionalne specjały.
Gazeta Współczesna - wspolczesna.pl na Facebooku - wybierz "Lubię to". Będziesz na bieżąco
W białostockich Spodkach odbyła się dziś XII edycja finału wojewódzkiego konkursu Nasze Kulinarne Dziedzictwo - Smaki Regionów. W konkursie wzięło udział 72 wystawców, którzy zaprezentowali 105 produktów.
Komisja konkursowa w składzie:
Izabella Byszewska - Przewodnicząca Kapituły Krajowej, prezes Polskiej Izby Produktu Regionalnego i Lokalnego;
Grażyna Kurpińska - pełnomocnik Zarządu PIPRiL
Łucja Jabłońska - Dyrektor Departamentu Finansów Urzędu Marszałkowskiego Województwa Podlaskiego
Artur Gaweł - Kierownik Białostockiego Muzeum Wsi w Osowiczach
Joanna Czarkowska - Podlaski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Szepietowie, gł. specjalista ds agroturystyki
Po ocenie i degustacji zaprezentowanych produktów postanowiła przyznać następujące nagrody i wyróżnienia:
I. W kategorii produktów regionalnych pochodzenia zwierzęcego:
Podkategoria Produkty i przetwory mięsne:
I nagroda: Łukasz Ancypo - Kindziuk sokólski
Nagroda Agencji Rynku Rolnego: Grażyna Fiłonowicz - Słonina dziadka
Podkategoria Produkty i przetwory z ryb:
I nagroda: Urszula Grajewska (Bar Smakosz Rajgród) - Sielawa Wędzona
Marian Barnatowicz - Węgorz wędzony
Podkategoria Produkty mleczne:
I nagroda: Halina Raducha (Dąbrowskie Stowarzyszenie Produktu Lokalnego) - Klinek Dąbrowski
Wyróżnienia: Karolina Moniuszko - Polędwica surowa suszona
Anatol Worona - Karp wędzony
II. W kategorii produktów i przetworów pochodzenia roślinnego:
Podkategorie Przetwory owocowe:
I nagroda: Joanna Dołżyńska - Powidła z czarnych jagód
Podkategoria Przetwory warzywne:
I nagroda: władysłąw Gryka - Kapusta kiszona w główkach
nagroda Agencji: Marta Maksymczuk - Kartoflaniki
Podkategoria Produkty zbożowe:
I nagroda: Ewa Dec - Chleb żytni na zakwasie
Podkategoria Wyroby cukiernicze:
I nagroda: Regina Pik - Ciasto Napoleon "Napoleonas"
Wyróżnienia: Danuta Bagińska - Konfitura z dzikiej róży
Jadwiga Pryzmont - Opieńki marynowane
Ewelina Deresz - Pierożki z makiem
Sylwia Miszczuk - Ciasteczka maślane z maszynki
III. W kategorii napoje regionalne:
Podkategoria napoje bezalkoholowe:
I nagroda: Joanna Jakubiuk - Buza
Podkategoria napoje alkoholowe:
I nagroda: Biruta Zimnicka - Nalewka na pędach sosny
Nagroda Agencji Rynku Rolnego: Andrzej Hryc - Piwo domowe orkiszowe
Wyróżnienia: Justyna Skarzyńska - Miętówka z bazylią
IV. W kategorii inne produkty regionalne:
I nagroda: Halina Pezowicz - Babka drożdżowa "Niespodzianka"
Nagroda Agencji: Agnieszka Kaszyńska - Kaszanka z pieca chlebowego
Wyróżnienia: Jan Czmiel - Placek ze śledziem
Ponadto Komisja Konkursowa nominowała do nagrody "Perła 2012" następujące produkty:
1. Wędzonka staropolska - Karoliny Moniuszko
2. Ser suszony podlaski - Łukasz Ancypo
3. Biebrzański leszcz w zalewie octowej - Małgorzata Ostapowicz
4. Sielawa z weka - Marta Pieńczykowska
5. Kibiny - pierogi pieczone - Danuta Bagińska
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
