Dorsz w tym cieście nie ma sobie równych. Prosty sposób na smaczną rybę na obiad. Lepsza niż z nadmorskiej smażalni

Dorsz jest łatwo dostępną rybą, którą można przygotowywać na wiele sposobów. Świetnie smakuje podany z panierką lub upieczony w piekarniku. Z dorszem można zrobić także domową zupę rybną lub curry. Tym razem proponuję zrobić dorsza w cieście odrobinę gęstszym niż na naleśniki i doprawionym czosnkiem. Bez względu, czy jesteś wprawionym w gotowaniu domowym kucharzem, czy nowicjuszem, z pewnością poradzisz sobie z jego przygotowaniem.

Liczba porcji: dla 2-4 osób.
Czas przygotowania: 30 minut.
Stopień trudności: łatwy.

Składniki:

• 500 g filetów z dorsza,
• 120 g mąki pszennej,
• 1 jajko,
• 180 ml mleka, napoju roślinnego lub wody,
• szczypta soli,
• szczypta świeżo zmielonego pieprzu,
• 1/2 łyżeczki czosnku w proszku,
• 1/2 łyżeczki słodkiej papryki,
• 70 ml oleju słonecznikowego do smażenia.

Sposób przygotowania:

1. Filety z dorsza pokroiłam na mniejsze kawałki.
2. Rybę posoliła i doprawiłam pieprzem z każdej strony.
3. W dużej misce wymieszałam jajko z mlekiem na jednolitą masę.
4. Następnie powoli dosypywałam mąkę pszenną na gęste ciasto naleśnikowe.
5. Doprawiłam je czosnkiem i słodką papryką.
6. Na patelni z grubym dnem rozgrzałam olej na średniej mocy palnika.
7. Kawałki dorsza zanurzałam po kolei w cieście naleśnikowym i uważnie kładłam na rozgrzanym oleju.
8. Porcje dorsza smażyłam na złoty kolor z każdej strony, aż do zarumienienia.
9. Gotowego dorsza w cieście odsączałam na ręczniku papierowym i podawałam na gorąco.

Własnoręcznie przygotowanego dorsza w cieście można podawać z różnorodnymi dodatkami. Świetnie smakują surówki do ryby na bazie kapusty pekińskiej albo marchewki i pora. Do usmażonej ryby warto podawać także frytki lub aksamitne purée ziemniaczane.

Zobacz także inne tematy kulinarne ze Strony Kuchni: